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Mein Tipp
Du kannst auch Tomaten verwenden und mit Fetakäse verfeinern!
Perfektes Frühstück oder schnelles Mittagessen für dich!
Zubereitung
Zucchini in Scheiben schneiden und in Olivenöl kurz anbraten.
Spinat dazu und kurz zusammenfallen lassen.
Eier verquirlen, würzen und über das Gemüse gießen.
Bei niedriger Hitze stocken lassen.
Auf einen Teller geben und mit Kräutern verfeinern.
Eckdaten
10 Minuten
leicht
Für 1 Person
Zutaten
2 Eier
1 kleine Zucchini
1 Handvoll frischen Spinat
1 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Kräuter
Gemüse-Omelette mit Spinat & Zucchini
Proeteinreich, bunt und lecker genießen
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